减肥最重要的是坚持，但是如果让你节食和禁止你吃饱的话，相信你也坚持不了多久。谁说减肥就不能吃呢?小编偏偏建议你多吃点，吃得越多瘦得越多的饮食健康减肥法谁不喜欢呢?但是也不是什么都能吃的哦，望望怎样吃才能最大限度减少卡路里吧。

　　减肥最大的陷阱就是试图快速减肥，采用极真个饮食减肥法。你很快就会对食品产生越来越强的欲瞅，几周之后，你就发现自己又归到了减肥前的饮食老音调。但是如果可以通过“吃得更多”来减肥是不是很棒呢?

　　智慧的减肥者从来不会让自己受饿，也不会限制自己只能吃几种食品。饮食减肥的精粹在于：做更好的食品选择，慢慢地养成健康饮食的习惯。

　　但愿下面的简朴饮食7招可以帮你既享受美食又瘦下来。

　　全麦食品

　　全麦面包、全麦粉、糙米、燕麦和华夫饼是传统的全麦食品。它们是比精细白面粉更加智慧的选择，含有大量的纤维和营养，使你更快变饱。

　　把薯片改成爆米花吧，这样你就省下了65卡路里，可以吃其他的零食。与其吃白面粉制成的煎饼，你不如选择全麦面粉制成的煎饼，这样你还可以多吃些草莓呢。

　　含水量高的食品

　　含水高的食品一般都是低卡路里的。生果、蔬菜、汤和动物胶原都含有80%-90%的水份。而酸奶、布丁、鸡蛋、意大利面、豆类和海鲜的含水量也比较高，达到了60%-75%。

　　吃两杯的葡萄比吃1/4杯的葡萄干更加饱，固然二者的卡路里都是110卡路里。一碗蔬菜汁加一份蔬菜沙拉只含有225卡路里，而一份鸡肉沙拉含有的卡路里高达550卡路里，很显著你应该选择前者。

　　低脂食品

　　低脂食品可以省下良多卡路里，由于脂肪比蛋白质和碳水化合物多了一倍的卡路里。良多食品在减少脂肪含量之后的味道仍是跟原来差未几，当然，你没有必要把所有油脂都撇除掉。

　　一杯低脂牛奶含有86卡路里，而一杯全脂牛奶含有150卡路里。水煮吞拿鱼含有66卡路里，而油炸吞拿鱼的话就含有110卡路里。

　　低脂奶酪和低脂沙拉酱可以让食品一样厚味，但是却少摄进量卡路里。

　1.注意营养午餐食物分量分配的“123”，即1/6是肉或鱼或蛋类，2/6是蔬菜，3/6是饭或面或粉(三者比例是1∶2∶3)。

　　2.宜多吃瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

　　3.注意午餐中的“三低一高”，即低油、低盐、低糖及高纤维。

　　4.宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对提高理解和记忆功能有重要作用。

　　5.忌以碳水化合物食物为主。吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

　　6.忌以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

现代饮食与健康发现，枸杞至少含有：以甜菜碱为主的5种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量元素，多种维生素，(胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的)，3种脂肪酸，16种氨基酸。大量的水溶性多糖。
天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些发病率可大为降低，尤其是口腔、肺、列腺、皮肤和等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。
枸杞子的功效与作用显著，天天喝枸杞水，活到两百岁。李清云(1677-1933)寿享256年，是清末民初的中医者，他认自己健康长寿的原因有三：一长期素食，二心静、开朗，三常年将枸杞煮水当茶饮。
　一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右.现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的健康饮食品,里面不含任何毒素,可以长期食用.
早上空腹吃苹果好吗？

　每当提起速食食品，许多消费者会立刻想到高油脂、高热量、高脂肪、低纤维、低营养、低维生素等词汇，从而将速食食品等同于垃圾食品。速食健康5大时尚新主张可以帮助你选择、食用方便快捷、营养丰富、健康安全的速食产品。

　　1.速食慢吃医学研究指出，一顿普通的午饭，在30~45分钟吃完最有益于健康。人们在享用精心挑选的速食食品时，也应细嚼慢咽，做到“速食慢餐”。

　　2.首选非油炸速食油炸速食食品热量高，如果经常吃油炸速食，会对人体带来不利影响。在非油炸的速食食品中，非油炸方便面成为人们健康速食的新选择。

　　3.平衡膳食人们每天面对的食物多种多样，应根据人体的营养需求合理选择，平衡膳食。选择速食食品应避免随意性，应主副、荤素、粗细搭配，同时补充富含维生素和纤维素的食物，保证食物的多样化。

　　4.合理搭配速食食品中确有“三高”、“三低”食物，如高热量、高脂肪的油炸食品等。但在选择时完全可以避开这些食品，同时注意食物的合理搭配。如吃炸鸡时，配用清淡的蔬菜，新鲜的水果，以纠正其高热量、高脂肪的饮食偏差；吃油炸方便面时，适当去油，或选择非油炸产品，并根据个人喜好，加入火腿、蔬菜或鸡蛋。

　　5.控量少吃虽然速食的品种十分丰富，口味也基本能涵盖不同人群，营养上各有特点，但速食尚不足以取代正常餐饮的重要位置。经常食用速食，容易造成一些维生素和矿物质的缺乏，甚至造成高血压、高血脂等疾病。如果毫无节制地食用速食食品，那就要准备为自己的营养和健康问题“埋单”了。

营养学家将速食食品分为三类：一是快餐，包括麦当劳、肯德基、比萨饼等速食店经营的快餐；二是方便面、快速米饭、饼干、面包、罐头等部分或完全加工成熟后，只需稍微处理或完全不需处理即可食用的方便食品；三是休闲食品，即零食类速食食品，如膨化类、果仁类、瓜子类、糖制品、果蔬类、鱼肉类等食品。这些速食食品基本囊括了零食、副食、主食等各个领域。

高温加热肉制食品时，特别是在121℃下长时间加热时，肉中含有的人体必需氨基酸会遭到严重破坏。而肉类罐头都采用121℃的高温高压加热方式进行灭菌。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，大大降低了人体的消化吸收率，营养价值大幅度“缩水”。

　　破坏维生素

　　水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明，加工罐头时，肉中的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等，会受到一定的损失。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15％～25％，维生素B2可损失10％，维生素B5可损失20％～30％。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。

　　高糖分使胰腺负荷加重

　　很多水果类罐头都添加了大量的糖，这是为了增加口感。这些糖被摄入人体后，由于能量较高，会导致肥胖。同时，可在短时间内导致血糖大幅度升高，胰腺负荷加重。另外，研究还发现，糖可以改变蛋白质的分子结构，从而影响免疫力。

　　孕期不应选择罐头食品

　　很多孕妇为了图方便，会吃些罐头。理由也简单，罐头种类五花八门，有鱼有肉、有水果有蔬菜，应有尽有。但是，从健康角度来说，过多的罐头食品对孕妇并无好处。

　　罐头类食品为了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味剂等食品添加剂。另外，为延长保存期，几乎所有的罐头食品均加入了防腐剂，虽然对人体的健康影响有限，但过多食用也会在体内蓄积，带来各种副作用，对于孕妇、胎儿的发育非常不利。因为在胎儿器官的形成阶段，对有毒物质的解毒功能还未健全，很容易受到伤害。同时，母体摄入较多防腐剂后，体内各种代谢过程和酶的活性都会受到影响，从而波及胎儿。

　　罐头食品在生产过程中由于要高热蒸煮杀菌，水果、蔬菜类罐头的营养成分会有很大损失。还有很多罐头为防止腐烂，都加入了很多盐类，孕后期吃太多可能会加重水肿。

　　腌制类食品作为传统食品，长期受人们欢迎，成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。如泡菜、咸菜，是中国等国家的传统食品，腊肉也是很多国家的特色风味。腌制类食品好吃却不可以多吃或常吃，否则会对人体健康造成负面影响。

　　腌制类食品对健康的危害

　　易造成人体维生素C缺乏和结石

　　腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。

　　腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。

　　含有致癌物质——亚硝酸胺

　　腌制类食品加工过程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中，如果加入食盐量少于15％，蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续2～3周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚硝酸胺，常吃对身体不利，可诱发癌症。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时放盐不足10％，气温高，腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。

　　腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取。

　　影响黏膜系统，对肠胃肾脏有害

　　腌制食品的过程中大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，常常进食会造成肾脏的负担加重，增大发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

　 日常生活中常见可以健脑益智的食品有：

　　构成脑细胞中的蛋白质约占 35％。增加食物中的蛋白质含量，能增强大 脑皮层的兴奋和抑制能力，提高学习效率。维生素 B 族可以促进脑细胞兴奋、 抑制机构更好地发挥作用。糖类是脑活动最好的能源。但脑内贮存的葡萄糖 及糖原极少，需要不断补充。

　　动物脑，母乳都是极好的补脑食物。其他补脑食物有：核桃、黑芝麻、 金针菜、小米、玉米、枣、海藻类、香蕈、西瓜子、南瓜子、葵花子、杏仁、 松子、栗子、花生、豆制品等。动物性食物有猪、兔、羊、鸭、鹌鹑、牡蛎、 海螺、乌贼、鱼、虾等。药疗中的龙眼肉、蜂蜜、莲子粥，也是补脑的好食品。

茶叶——服人参等滋补药品期间忌服。
银耳——外感风寒症忌用，便秘腹胀者不宜食用。黑木耳——孕妇不宜
食用。
团鱼——孕妇及产后便秘者忌食。
柿子——体弱多病，产后以及外感风寒和贫血症患者不宜食用。
广柑——肺寒、大肠泻痢者忌食。
桃——勿与冷水同食。
西瓜——体弱胃肠功能不佳者慎食。
韭菜——阴虚阳亢者和孕妇慎用。
绿豆——体质虚弱者忌吃。
萝卜——体质虚弱者忌吃。
胃疼病人吃萝卜干会复发。
黄花——皮肤瘙痒者忌食。
酒——有眼病肝病者忌用。
鸭肉——外科化脓性疾病患者忌食。
兔肉——孕妇忌用。